Kød på grillen
Hver aften står vores udskærere klar ved grillen til at præsentere de forskellige typer kød for dig. Der vil være min. 15 slags kød, og du kan nyde så meget, du har lyst til. Sulten? Hør vores udskærer fortælle mere her.
På grillen
Min. 15 slags kød
Hotwings med smoked BBQ
Velfærds kyllinge hotwings med smoked BBQ – Velfærd med 2 hjerter
Lammeculotte
Med hvidløg og rosmarin
Stegte grønne asparges
med rødløg og smør
Argentiner og sønderjyde
Med glad velfærdsgris
Okseblomme
Flammens egen unike udskæring af black angus okse
Dansk gris stegt med rosmarin
Lækker saftig og med en mild smag af rosmarin
Kalkun
Saftig tomatmarineret kalkun
Oksespidsbryst
Langtidsstegt US brisket med groft salt
Chicagopork med krydret rub
Marineret og stegt grisebryst i flammens egen rub
Rødvinsbraiseret vildsvin
Stegt over nat med oksefond, laurbær og urter
Go’e ben
Danske ben marineret med Flammens egen originale BBQ marinade
Flammens ølbraisering
Smagefuldt og krydret med øl og urter, langtidsbraiseret i 12 timer
Flammens Sønderjydere
Smagfulde pølser efter flammens egen opskrift
Argentinske pølser
Krydret og kødfulde efter flammens egen opskrift
Andebryst med honning og timian
Rosa andebryst stegt med honning og timian
Kænguru
Vild kænguru, rosastegt med trøffelmarinade
Kalvecuvette
Krydret med hvidløg og BBQ
Oksecuvette
Sydamerikansk oksecuvette med 3 slags peber
Hot ’n’ Roasted okse
Flammens egen udskræring af black angus med chilimarinade
Forretter
En del af buffeten består af min. tre forskellige forretter, som du kan starte med.
Forretter
Min. 3 slags fra dette udvalg
Spicy tun med citronperler
Rørt med cremefraiche og chili
Frikadeller
med Flammens hjemmelavede klassiske kartoffelsalater
Hønsesalat
med bacon og sprød rugbrød
Sprød bruschetta
med tomatsalsa og tapenade
Sprød samosa
med krydret humus
Sesambagt laks
Med sennep og krydderurter
Cremet og krydret tomatsuppe
Cremet og fyldig tomatsuppe med hjemmelavede brødcrutoner
Salater og brød
Vores store salatbar har alt, hvad hjertet begærer. Salatbaren har min. 50 varianter at vælge imellem samt frisk brød.
Brød
Min. 4 slags fra dette udvalg
Focacciabrød
Grov baguette
Solsikke glutenfri
Spørg personalet
Hjemmelavede brødcroutoner
Smør
Smørrosetter krydder
Salatbar
Min. 50 slags fra dette udvalg
Grøn tomatsalat
med mozzarella og persilleolie
Melon
Æbler i skiver
Sweetdrops gule peberfrugter
Frisk Mozarella
Salat Mayonaise
Blåbær
Soltørrede tomater
Græskarkerner
Kylling i tern
Ærteskud
Melon
Babyspinat
Syltet sommergrønt
Blomkål med bredbladet
Persille & fenikkelfrø
Marinerede champignon
i olivenolie og persille
Gulerodsstave marineret
Med chili & honning
Forårs/sommersalat
Med melon salatost, sød balsamico, sweetdrops og ristede kerner
Bacon i tern
Spidskål
rød og grøn
Rugbrødschips
Grøn Pesto
Grissini
med hvidløg/persille
Salatost i tern
Rosiner
Peanuts
Krydderurtedressing
Thousand Island dressing
Kalamata oliven
Oliven med mandel
Syltede grønne tomater
Syltede rødløg
Agurker
Ærter
Salatblade babymix
Romain salat
Peberfrugtmix
rød, gul og grøn
Mix tomater
Pasta
med tapenade
Crispmix
Franske kartofler
Balsamico eddike
Chilihummus
Salatost
Varme retter og sovs
Varme retter
Min. 10 slags fra dette udvalg
Hotwings med smoked BBQ
Velfærds kyllinge hotwings med smoked BBQ – Velfærd med 2 hjerter
Majskolber
Med smør
Mac’n cheese
Gratineret grønsagslasagne
Med spinat
Søde kartoffelfritter
Velfærds kyllingeoverlår
Velfærdskylling, saftigt med sesam og B.B.Q – velfærd med 2 hjerter
Stegte svampe
med groft salt
Flammens flødekartofler
Flammens egen flødekartoffel med sort peber
Pommes Frites
Kyllingenuggets
Sovs
3 slags
Whiskysovs
Flammens hjemmelavede
Dessert
Sukker du efter dessert? Så prøv Flammens overdådige dessertbuffet med noget for enhver smag. Gælder i forbindelse med køb af grillbuffet. Horsens og Vejle tilbyder ikke dessertbuffet, men du kan i stedet tilkøbe forskellige desserter*.
Dessertbuffet
I vores store dessertbuffet er alle disse søde sager inkluderet for kun 59,- pr. person
Pandekager med is
Lune og søde pandekager med cremet softice ad libitum, top dine pandekager med valgfrie toppings og sauce, for den ultimative søde oplevelse.
Chokolademousse med hindbær
Flammens egen bløde chokolademousse med lækker chokoladesmag, anrettet i små glas med hindbærcoulis og toppet med friske blåbær.
Macarons
Den sprøde og luftige franske småkage, der er lavet af mandeldej og med cremet ganache i midten. Fås i flere varianter i vores dessertbuffet.
Flammens brownie
Den smagfulde chokoladedessert i små kvadrater med sprødt ydre og blød kerne. Lavet med ekstra kærlighed fra egen opskrift. Toppet med frysetørret hindbær og kan nydes med softice.
Mini donuts
Også kaldet pop dots overtrukket med chokolade og med lækker creme i midten. Fås i tre varianter: chokolade, jordbær og stracciatella.
Softice med toppings
Kold softice ad libitum med cremet vanilje smag. Kan toppes med alt fra krymmel og drys til chokoladesauce. Passer især godt sammen med vores cookies eller pandekager.
2 slags cookies
Amerikansk-inspirerede mørke og lyse cookies – med chokoladestykker, blød og chewy. Prøv en cookie-sandwich med softice imellem.
Rødgrød med fløde
Den klassiske rødgrød med fløde, som du kender den fra din mormor. Sød jordbærsmag toppet med frisk fløde – portionsanrettet i glas
Luksusflødeboller
Pannacotta
med mango/passionfrugts coulis
*Dessert
I Horsens og Vejle kan du tilkøbe følgende desserter:
Flammens brownie
Skøn og svampet chokoladebrownie toppet med saltkaramel, et drys af crunch, og hertil vaniljeis og bær
1 stk.
DKK 59,-
Pandekager med is
Lune og søde pandekager med cremet softice ad libitum, top dine pandekager med valgfrie toppings og sauce, for den ultimative søde oplevelse.
2 stk. pandekager
DKK 59,-
Créme brûlée
Den franske klassiker med fløjlsblød vaniljecreme og karamelliseret sukkerskorpe
1 stk.
DKK 59,-
Softice ad libitum
Al den lækre vaniljesoftice du kan spise med flere slags lækre toppings
Softice ad libitum
DKK 59,-
Vin
Bobler & Rosé
Til at starte med
Sperone
Moscato Spumante Italien, PiemonteDrue: Moscato · Alk.: 7% Liflig, frugtsød og mousserende vin med forførende smag af fersken, rose, orangeblomst, melon og friske grønne druer. Populær som aperitif og en dejlig ledsager til lette desserter.
1/1 fl
DKK 239,-
Glas
DKK 39,-
Bacio della Luna
Blanc de Blancs Spumante Extra Dry Italien, VenetoDrue: Glera · Alk.: 11% Frugtfriske bobler i den populære, halvtørre Prosecco-stil. Fine nuancer af sprøde, grønne æbler, pærer, citrus, forårsblomster og saftige ferskner. Ideel som aperitif samt til salater og friske forretter.
1/1 fl
DKK 249,-
Glas
DKK 49,-
Bal De La
Rosé Frankrig, LanguedocDrue: Cincault · Alk.: 12% Rislende frisk og appetitvækkende rosé med duft og smag af citrus, jordbær, hindbær og hvide ferskner. En elegant allrounder. Nyd den som aperitif eller til fisk, forretter, fjerkræ, salat og grønt
1/1 fl.
DKK 249,-
Glas
DKK 65,-
Bernard Magrez
Côtes de Provence · Muraires Douce Vie Tentation Frankrig, ProvenceDrue: Grenache (Garnacha), Cinsault, Syrah, Carignan · Alk.: 12,5% Elegant Provence-rosé med en dejlig cremet tekstur og fine sommerlige nuancer af hybenrose, jordbær, hindbær, citrus og rabarber. Genial aperitif og lækker til fisk, forretter, fjerkræ, salat og grønt.
1/1 fl.
DKK 349,-
Hvidvin
Frisk og let
Masca del Tacco
Edizione Hostaria Chardonnay Italien, ApulienDrue: Chardonnay · Alk.: 12,5% Blød og cremet Chardonnay med charmerende frugtfrisk smag af pære, fersken og honningmelon. En dejlig, imødekommende hvidvin, der flot matcher fede fisk, fjerkræ, vegetariske retter og gris
1/1 fl.
DKK 259,-
Glas
DKK 65,-
Marlborough Brook
Sauvignon Blanc New Zealand, MarlboroughDrue: Sauvignon Blanc · Alk.: 13% Overdådig, aromatisk Sauvignon Blanc med frisk duft og smag af hyldeblomst, nektariner, lime, sprøde stikkelsbær og tropisk passionsfrugt. Dejlig som aperitif og fremragende til fisk, salat og grønt.
1/1 fl.
DKK 299,-
Glas
DKK 70,-
Axel Pauly
Blauschiefer Riesling Tyskland, MoselDrue: Riesling · Alk.: 10% En liflig, sødmefuld Riesling der begejstrer med sprød friskhed samt delikate nuancer af blomster, citrus, mineralitet, fersken og ananas. Nydes til fjerkræ, gris, grøntsagsretter samt saltet/røget kød.
1/1 fl.
DKK 299,-
Glas
DKK 70,-
Tesch
Riesling T Nahe Tyskland, NaheDrue: Riesling · Alk.: 12% Frisk og sprød Riesling med baljevis af grønne æbler, pærer, ferskner samt skønne mineralske citrusstrejf i eftersmagen. Relativt tør og perfekt til fisk, fjerkræ, gris, saltet/røget kød, salat og grønt
1/1 fl.
DKK 649,-
Naudin Varrault
Bourgogne Chardonnay Frankrig, BourgogneDrue: Chardonnay · Alk.: 13% Elegant, hvid bourgogne med cremet tekstur og fine smagsnuancer af pærer, citrus, nødder og lidt eksotisk honningmelon. Det raffinerede franske valg til fede fisk, fjerkræ, vegetariske retter og gris.
1/1 fl.
DKK 499,-
Rødvin
Den røde drue
Masca del Tacco
Edizione Hostaria Rosso Italien, ApulienDrue: Primitivo, Negroamaro, Merlot, Sangiovese · Alk.: 13,5% Mørk og frugtblød rødvin i populær Primitivo-stil. Med sin krydrede smag af blommer, svesker, mørke bær og chokolade fungerer denne populære syditaliener fortræffelig til fjerkræ, gris og oksekød fra grillen.
1/1 fl.
DKK 269,-
Glas
DKK 65,-
Zeni Ripasso
Hosteria Edition Italien, VenetoDrue: Corvina, Molinara, Rondinella · Alk.: 14% Klassisk og voldsomt populær Ripasso med intens saftig og letkrydret smag af rosiner, kirsebær, urter, kaffe og vanilje. Rødvinens venlige sødme harmonerer genialt med lam, kænguru og alle former for BBQ fra grillen.
1/1 fl.
DKK 399,-
Témoin du Temps
Cabernet Sauvignon Frankrig, LanguedoDrue: Cabernet Sauvignon · Alk.: 13,5% Vinen er dejlig solmoden og velkrydret med smag af solbær, blomme, lakrids, kokos og vanilje. Et dejligt match til kraftige kødretter med lam, oksekød, gris og kænguru.
1/1 fl.
DKK 299,-
Zeni Amarone
Classico Italien, VenetoDrue: Corvina, Molinara, Rondinella · Alk.: 15,5% Koncentreret og frugtfyldig med rosinagtige strejf af sødme fra lufttørrede druer. Amarone på dette topniveau er et ”match made in heaven” til BBQ, lam, kænguru, oksekød fra grillen og gris.
1/1 fl.
DKK 499,-
Four Vines
Old Vine Zinfandel Lodi USA, CalifornienDrue: Petite Sirah, Rubired, Zinfandel · Alk.: 14,5% Smooth Zinfandel med solmoden californisk frugt og udsøgt fadkrydderi. Rødvinens forførende smag af rosiner, hindbær, blomme, kokos og vanilje gør sig fremragende til alle former for BBQ – uden undtagelse!
1/1 fl.
DKK 359,-
Glas
DKK 75,-
Domaine Louis Lequin et Fils
Santenay Vieilles Vignes Frankrig, BourgogneDrue: Pinot Noir · Alk.: 13% Lys, jordbærsaftig og skovbundsduftende Pinot Noir med en elegance der er unik for stor, rød bourgogne! Et fremragende rødvinsvalg til fjerkræ, svampe, salat, fede fisk og vegetarretter.
1/1 fl.
DKK 599,-
Bernard Magrez
Premiere Côtes du Rhône Frankrig, RhôneDrue: Grenache, Syrah/Shiraz, Mourvedre · Alk.: 15% Elegant, fyldig og behagelig peberkrydret rødvin i den lækre Châteauneuf-du-Pape-stil. Denne bløde og frugtcharmerende crowd-pleaser matcher alt fra fjerkræ til gris, lam, kænguru og saftigt oksekød.
1/1 fl.
DKK 369,-
Lopez Cristobal
Bagus Ribera del Duero Spanien, Ribera del DueroDrue: Tempranillo · Alk.: 14,5% Spansk rødvin i verdensklasse med magtfuld mørk frugt og et overflødighedshorn af luksuriøse fadkrydderier. Stor Ribera del Duero – og en drømmevin til lam og oksekød direkte fra grillen!
1/1 fl.
DKK 699,-
Kauzo Terroir Expressions
Malbec La Consulta Argentina, MendozaDrue: Malbec · Alk.: 14,5% Stor, argentinsk Malbec. Mørkfrugtet, lakridset og powerfuld i glasset med perfekt polerede tanniner der spiller uimodståeligt op mod saftigt oksekød, lam, kænguru og BBQ.
1/1 fl.
DKK 379,-
Glas
DKK 75,-
Øl og vand
I vores øl-udvalg finder du både almindelig Tuborg Classic, Carlsberg, men også andre øl som Grimbergen Blonde, Kronenbourg 1664 Blanc og Jacobsen Brown Ale. I løbet af efteråret kan udvalget variere.
Øl
Fra fad eller flaske. Udvalget kan variere fra restaurant til restaurant.
Jacobsen Yakima IPA
Flaske33 cl.
DKK 59,-
Jacobsen Brown Ale
Fad50 cl.
DKK 74,-
Kronenbourg 1664 Blanc
Fad50 cl.
DKK 72,-
Grimbergen Blonde
Fad50 cl.
DKK 72,-
Tuborg Classic
Fad40 cl.
DKK 65,-
60 cl.
DKK 75,-
Carlsberg
Fad40 cl.
DKK 59,-
60 cl.
DKK 69,-
Vand
Til enhver smag
Filtreret afkølet vand
1 L.
DKK 35,-
Somersby Æble
Cider
27,5 cl.
DKK 45,-
Søbogaard økologisk drik
Hyldeblomst og Æblemost
Lille
DKK 39,-
Mellem
DKK 59,-
Stor
DKK 69,-
Sodavand
Vælg mellem: Coca Cola, Coca Cola Zero, Schweppes Lemon, Fanta, Sprite Zero og Danskvand med og uden citrus.
Lille
DKK 36,-
Mellem
DKK 57,-
Stor
DKK 65,-
Alkoholfri
Brooklyn Special Effects 0.4%
Flaske33 cl.
DKK 49,-
1664 Blanc 0,0%
Flaske33 cl.
DKK 49,-
Carlsberg Nordic 0,0%
Flaske33 cl.
DKK 39,-
Kaffe, te m.m.
Ønsker du at slutte aftenen af med en kop kaffe, te eller kakao, har vi forskelligt at vælge imellem, som du kan tilkøbe. Blandt andet har vi caffe latte, cappuccino, irish coffee og meget andet.
Diverse
Kaffe-Baileys
Med 2 cl. Baileys
DKK 49,-
Med 4 cl. Baileys
DKK 79,-
Grand Marnier
2 cl.
DKK 59,-
4 cl.
DKK 79,-
Cognac
2 cl.
DKK 59,-
4 cl.
DKK 79,-
Irish Coffee
Med 2 cl. Whisky
DKK 59,-
Med 4 cl. Whisky
DKK 79,-
Kakao med flødeskum
1 kop
DKK 29,-
Cappuccino
Espresso med 1/3 steamet mælk og 1/3 skum
1 kop
DKK 35,-
Dobbelt Espresso
Koncentreret kaffe – serveret i lille kop
1 kop
DKK 35,-
Espresso-choko
1 kop
DKK 35,-
Caffe Latte
Espresso med 2/3 steamet mælk
1 kop
DKK 35,-
Te
Forskellige varianter
1 kop
DKK 29,-
Kaffe
Almindelig
1 kop
DKK 29,-
Latte Macchiato
1 kop
DKK 35,-
Cocktails
Vi serverer cocktails i alle vores restauranter. Der vil være forskellige udvalg af cocktails i restauranterne. Derudover tilbyder vi et blandet udvalg af spiritus, blandt andet vodka, rom og whisky. Spørg personalet.
Cocktails
1 stk. 69,- | 2 stk. 100,-
Mojito Flower
Den klassiske Mojito-smag af mynte og lime, og med et twist af hyldeblomst. Økologisk hvid rom destilleret af NJORD
DKK 69,-
Tom Passion
En frugtig fortolkning af den klassiske Collins med et eksotisk twist af passionsfrugt og citron. Økologisk gin destilleret af NJORD.
DKK 69,-
Peach Fizz
Den klassiske friske Gin Fizz med et nyt frugtigt pust fra fersken og abrikos, samt et krydret udtryk fra salvie. Økologisk gin destilleret og udviklet af Njord
DKK 69,-
Gin & Tonic – Klassisk
Det friske indslag før, under eller efter maden. Tanqueray gin og Fever Tree tonic I et perfekt mix.
DKK 69,-
Aperol spritz
Forførende italiensk cocktail med en lækker bitterhed, men stadig frisk og med en smule sødme.
DKK 69,-
Forkæl din mave med Buffeten over dem alle
Kom forbi Restaurant Flammen og prøv buffeten, der får din mund til at løbe i vand. Med minimum 15 slags forskellige kød på grillen, varmt tilbehør og en frisk salatbar har vi mad for enhver smag. Det bedste af det hele? Du kan spise lige så meget, du vil. Prøv vores all you can eat-buffet og gå mæt og tilfreds herfra.
Hvorfor prøve vores all you can eat-buffet?
Kender du det, når maden bare smager rigtig godt? Hvor det er svært ikke at unde sig selv en portion mere? Det gør vi også hos Restaurant Flammen. Derfor er det rigtig ærgerligt at tage på en restaurant, hvor du kun kan vælge én hovedret, forret og dessert. Derfor bør du kigge forbi vores fantastiske grillbuffet med all you can eat.
Ja, du læste rigtigt. Hos Restaurant Flammen kan du spise lige så meget af buffeten, som bukseknappen tillader. Uden at betale ekstra. Hver aften står vores udskærere klar ved grillen med minimum 15 slags kød. Og du kan smage på dem alle. Ligeledes har vi fristende forretter og varme retter som flødekartofler og en frisk salatbar.
I all you can eat-buffeten kan du vælge alt fra:
- Minimum 15 forskellige slags mørt og magert kød
- Altid mindst 50 forskellige varianter i salatbaren
- Minimum tre forskellige lune samt kolde forretter
- Minimum 10 slags varmt tilbehør og tre saucer
Derudover har vi også syndige desserter og kolde drikke til at slukke tørsten. Vores buffet bliver af og til udskiftet. Dog kan du altid regne med et varieret udvalg. Har du for eksempel mere lyst til oksecuvette og go’e ben eller en klassisk dansk salat, har du mulighed for det. Og skulle der alligevel være plads til mere i maven, er det bare om at gå op med en ny tallerken.
Se udvalget i den kæmpe grillbuffet. Husk, at børn under 12 år får halv pris, og at børn under fire år spiser gratis med.
Vi sørger løbende for god mad i buffeten
På trods af, at vores grillbuffet er all you can eat, bliver du ikke spist af med tørt, udskåret kød, der har stået fremme længe. Du bestemmer nemlig selv, hvornår du vil have maden. Så snart du bliver vist hen til et bord af vores imødekommende personale, kan du tage en tallerken og gå hen til buffeten.
Her står vores dygtige udskærere klar til at præsentere de forskellige typer kød for dig. Og de skærer ikke et stykke til dig, medmindre du vil have det. På den måde holder kødet sig mest mulig smagfuldt og saftigt. Samtidigt står dygtige kokke i køkkenet og forbereder mere mad, så ingen venter forgæves.
En del af buffeten består også af minimum tre forskellige forretter, som du kan starte ud med. Du kan også mikse din egen favoritsalat med alt, hvad hjertet begærer. Naturligvis også som all you can eat. Vi har lækre råvarer som grillet champignon, couscoussalat, oliven, bønnespirer og agurker. Desuden kan du også smage på vores dressinger og toppings.
Opdag flere lækre fristelser hos Flammen
Ud over vores skønne grillbuffet kan du også tilkøbe syndige desserter samt kolde og varme drikke. I vores udvalg af øl finder du både almindelig Tuborg Classic, Carlsberg, men også Grimbergen Blonde og Jacobsen Brown ale. Nogle af vores restauranter støtter også lokale bryggerier. Er du mere til rød- eller hvidvin, har vi forskellige slags at vælge imellem samt bobler.
Skal hele bordet have det samme? Så kan I prøve vores All Inclusive. Her får I adgang til grillbuffet, forretter, en velkomstdrink, fri øl og sodavand samt en dessert. Afslut middagen med en valgfri kop kaffe og te. Om du er sammen med familien, kollegerne eller studiekammeraterne, har vi god mad til alle. Velbekomme.